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Traitement des solutions modèles du lait par des membranes de nanofiltration et d'osmose inverse

Le Catalogue Collectif des Thèses en Afrique

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dc.contributor.author El Khabbaze, Hatim
dc.date.accessioned 2014-08-05T14:07:58Z
dc.date.available 2014-08-05T14:07:58Z
dc.date.issued 2008-02-07
dc.identifier.uri http://toubkal.imist.ma/handle/123456789/226
dc.description.abstract Les diminutions de flux de membranes d’osmose inverse et de nanofiltration dépendent de l’augmentation de la pression osmotique et/ou du colmatage. Pour comparer leur contribution relative on introduit les pertes de flux ΔJosm et ΔJf. Lors de la filtration de lactosérum, de lait écrémé et de solutions modèles (ultrafiltrat lait, protéines solubles) les pertes ΔJosm sont supérieures à ΔJf (colmatage) à des pressions ≤ 15 bar ou égales lorsque le flux limite de l’osmose inverse est atteint (20-25 bar) ; en nanofiltration, le facteur est de 2 fois au minimum. De plus en mode concentration continue, en raison d’une polarisation de concentration (convection) plus forte de la membrane de nanofiltration la pression osmotique à la paroi devient supérieure à celle de l’osmose inverse. Ces éléments permettront la gestion du procédé de concentration pour éviter notamment la précipitation du lactose dans la couche limite à la paroi de la membrane. fr_FR
dc.language.iso fr fr_FR
dc.publisher Université Mohammed V - Agdal, Faculté des Sciences, Rabat fr_FR
dc.relation.ispartofseries Th-628.164/KHA;
dc.subject Chimie fr_FR
dc.subject Physico-chimie des matériaux fr_FR
dc.subject Interface fr_FR
dc.subject Osmose inverse fr_FR
dc.subject Nanofiltration fr_FR
dc.subject Pression osmotique fr_FR
dc.subject Colmatage fr_FR
dc.subject Perte de flux fr_FR
dc.subject Lait fr_FR
dc.subject Lactosérum fr_FR
dc.title Traitement des solutions modèles du lait par des membranes de nanofiltration et d'osmose inverse fr_FR
dc.description.collaborator Rabiller Baudry, Murielle (Président)
dc.description.collaborator Quemeneur, Francis (Examinateur)
dc.description.collaborator Alami Younsi, S. (Examinateur)
dc.description.collaborator El Kacemi, Kacem (Examinateur)
dc.description.collaborator Chaufer, Bernard (Examinateur)
dc.description.collaborator Bouhaouss, Ahmed (Examinateur)
dc.description.laboratoire Electrochimie et Chimie Analytique, (LAB.) fr_FR


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